Bertha M. Clark

Capitolo 32

acqua. Se una manciata di sale comune è messa in una piccola tazza di acqua
e mescolò con un termometro, la temperatura delle cadute di mistura
molti gradi. Questo è quello che si aspetterebbe uno, perché il calore
avuto bisogno di liquefare il sale deve venire in qualche luogo da, e naturalmente esso
viene dall'acqua, mentre abbassando con ciò la temperatura dell'acqua.
Noi sappiamo molto bene che patate cessano bollire se un pizzicotto di sale è
metta nell'acqua;  questo è perché la temperatura dell'acqua ha
stato abbassato dall'ammontare di calore necessario dissolvere il sale.

Faccia un po' di neve o tagliò ghiaccio sia messo in un vaso e mescolato con uno
terzo il suo peso di sale comune;  se poi un piccolo tubo di acqua fredda è
messo in questa mistura, l'acqua nel tubo di prova gelerà presto
solido. Appena la neve e sale sono mescolati loro squagliano. Il calore
necessario per questo entra in parte dall'aria ed in parte dal
annaffi nel tubo di prova, e l'acqua nel tubo diviene in
raffreddore di conseguenza abbastanza per gelarsi. Ma la mistura di sale non fa
gelo perché il suo punto di congelamento è lontano sotto quello di acqua pura. Il
uso di sale e ghiaccia in congelatori di ghiaccio-crema è una domanda pratica
di questo principio. Il calore necessario per squagliare la mistura di sale
e ghiaccio è preso dalla crema alla quale così succede abbastanza raffreddore
gelo.




CAPITOLO IV

OSSIDAZIONE DI OR CHE BRUCIA


35. Perché Cose Scottatura. Il calore dei nostri corpi viene dal cibo noi
mangi;  il calore per cucinare e per scaldare le nostre case viene da carbone.
La produzione di calore attraverso il che brucia di carbone, o lubrifica, o gassa, o
legno, è chiamato la combustione. La combustione non può accadere senza il
presenza di una sostanza chiamata ossigeno che esiste piuttosto abbondantemente
nell'aria;  ovvero, uno che quinto della nostra atmosfera consiste di questo
sostanza che noi chiamiamo ossigeno. Noi gettiamo aperti le nostre finestre per permettere
aria fresca per entrare, e noi facciamo passeggiate per respirare l'aria pura